Iuri Mimoso is promovendus bij het Academisch Centrum Tandheelkunde Amsterdam (ACTA) en werkt binnen werkpakket 2 van het MetaHealth-programma.

Hij heeft een bachelordiploma in genetica van University College Cork en een masterdiploma in moleculaire biologie van de universiteit van Göteborg. Als onderdeel van zijn academische opleiding deed hij stage bij het Maastricht University Medical Centre (MUMC+), waar hij ervaring opdeed in moleculair en translationeel onderzoek.

Zijn huidige onderzoek richt zich op het begrijpen van hoe microbiële, gedrags- en sociaal-culturele factoren de mond- en metabole gezondheid beïnvloeden tijdens de eerste 1.000 levensdagen. Door cohortgegevens te integreren met ecologische en moleculaire benaderingen, heeft zijn werk tot doel mechanismen te ontdekken die blootstelling in het vroege leven koppelen aan gezondheidsresultaten op lange termijn.