Martinette Streppel is hogeschool hoofddocent bij het lectoraat Voeding en Beweging, gelieerd aan de opleiding Voeding en Diëtetiek aan de Hogeschool van Amsterdam. Martinette voltooide haar studie Voeding en Diëtetiek aan de Hanzehogeschool Groningen in 2001. Daarna studeerde ze Voeding en Gezondheid aan de Wageningen Universiteit (afgerond in 2003). Martinette promoveerde in Wageningen (2009) op de effecten van roken, alcoholconsumptie en inname van vetzuren en voedingsvezels op sterfte aan hart- en vaatziekten en levensverwachting. Ze maakte hierbij onderscheid tussen recente en langdurige blootstelling aan deze factoren. 

Binnen de onderzoeksgroep Voeding en Beweging werkt Martinette als projectleider in de onderzoekslijn Gezond Opgroeien. Deze onderzoekslijn richt zich op gezond eet-, beweeg- en slaapgedrag bij (jonge) kinderen zodat zij zich op een gezonde manier ontwikkelen. Ouders/verzorgers, professionals in de kinderopvang en (jeugd)zorg en de voedingsomgeving spelen hierbij een belangrijke rol. In de verschillende projecten richten de onderzoekers zich met name op gezinnen met verschillende sociaal-culturele en sociaaleconomische achtergronden. 

Binnen MetaHealth is Martinette de leider van werkpakket 5: Complexe interventies.