Martinette Streppel is hogeschool hoofddocent onderzoek bij het lectoraat Voeding en Beweging, gelieerd aan de opleiding Voeding en Diëtetiek van de Hogeschool van Amsterdam. Martinette voltooide haar studie Voeding en Diëtetiek aan de Hanzehogeschool Groningen in 2001. Daarna studeerde zij Voeding en Gezondheid aan de Wageningen Universiteit (afgerond in 2003). Martinette promoveerde in Wageningen (2009) op de effecten van roken, alcoholgebruik, en de inname van vetzuren en voedingsvezel op sterfte aan hart- en vaatziekten en levensverwachting. Zij maakte hierbij onderscheid tussen recente en langdurige blootstelling aan deze factoren. 

Binnen de onderzoeksgroep Voeding en Beweging werkt Martinette als projectleider aan projecten die zich richten op gezonde voeding, lichaamsbeweging en slaapgedrag bij (jonge) kinderen, ter ondersteuning van hun gezonde ontwikkeling. Ouders/verzorgers, professionals in de kinderopvang en (jeugd)zorg en de voedselomgeving spelen hierbij een belangrijke rol. In de verschillende projecten focussen de onderzoekers zich met name op gezinnen met verschillende sociaal-culturele en sociaal-economische achtergronden. 

Binnen MetaHealth is Martinette leider van werkpakket 5: Complexe interventies.