Peter Weijs is bijzonder hoogleraar Voeding en Beweging aan de Hogeschool van Amsterdam.

Sinds 1994 werkt hij aan de Hogeschool van Amsterdam (AUAS) waar hij leiding geeft aan een onderzoeksgroep die zich richt op het bevorderen van een gezonde leefstijl bij kwetsbare groepen door middel van voedings- en beweeginterventies. Deze interventies worden ontwikkeld en getest om het dagelijks functioneren en de gezondheid te behouden en te herstellen, met expertise in overgewicht, obesitas, sarcopenie, meting van lichaamssamenstelling, energie-uitgaven, eiwitbehoefte en eiwitkwaliteit.