Sheraton is computerwetenschapper aan het Instituut voor Informatica van de Universiteit van Amsterdam. Als leider van werkpakket 3, In-silico modelling in MetaHealth richt zijn onderzoek zich op het maken van grote stappen in het ontrafelen van de complexiteit van gastheer-microbioom-omgeving interacties tijdens de vroege stadia van het leven.

Tijdens zijn interdisciplinaire PhD combineerde hij chemische engineering, biologie en computationele wetenschap om de dynamica van opgeloste cellen in biologische systemen te modelleren. Tijdens zijn promotieonderzoek ontwikkelde hij twee computationele raamwerken om problemen in de gezondheidszorg aan te pakken. Hij promoveerde aan de Nanyang Technological University (NTU) (kankersimulaties) en aan de Universiteit van Amsterdam (UvA) (natuurwetenschappen).